“QS”是“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，带有“QS”标志的产品就代表着经过国家的批准，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。 根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，我国将全面启动对肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等10大类食品质量安全市场准入制度。国家质检总局将用3到5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。这是与国际接轨，加强食品安全意识的大势所趋。

QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。

自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，对第二批十类食品肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头实行市场准入制度。国家质检总局将用3～5年时间，对全部28类食品实行市场准入制度。

其实“QS认证”本身的说法就是错误的，因为自2003年起，我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度：食品质量安全市场准入制度，到目前为止，所有经过加工的食品，生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证，也就是我们常说的QS证。同时到目前为止和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围了，比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。

至于为什么把申请市场准入制度的生产许可证说成是QS认证呢？因为刚开始国家质检总局在解释和宣传上没有能有大的力度，同时QS的申请流程有一点和ISO等认证体系类似，同时刚开始给企业做咨询的公司为了简单化，就把这个过程说成了是“QS认证”。目前官方也开始接受这个称呼了。

QS标志及生产许可证编号解读

通过QS认证的食品企业要对其生产且经检验合格的最小包装产品加印QS标注及相应的生产许可证编号。那QS的标志是什么含义呢？ 

2010年6月1日之前“QS” 是 英文 “qualitysafety”即质量安全的缩写，指的是食品质量安全的标志，2010年6月1日之后，“QS”则变为“企业食品生产许可”的拼音 “QiyeshipinShengchanxuke”的缩写”和“企业产品生产许可”的拼音“QiyechanpinShengchanxuke”的缩写。所以QS的含义也有了扩展，从食品到各种国家需要实施生产许可管理的产品，比如化妆品企业通过生产许可证的审查后也要在产品包装上加印QS的标志.所以化妆品的生产许可证办理过程我们也把它叫做化妆品的QS认证。

同时QS标志的形式也发生了变化，以前是QS标志下方注明：“质量安全”，现在则变为“生产许可”。政策的变化会导致大量企业库存的包材不再适用现有的产品包装，为了避免浪费，国家质检总局也给了18个月的缓冲期，也就是2012年1月1日之前，印有“质量安全”和“生产许可”的QS标志的包材都是可以使用和存在的，但2012年1月1日后，只有“生产许可”才可以使用。

食品企业通过QS认证后都会获得一个相应的生产许可证编号，那么这个编号表达了什么信息呢？生产许可证编号是由大写的QS与12位数字共同组成，以下面的一个生产许可证编号为例：QS 4401 2401 12345564 ，4401代表了企业受理机关所在地市的区划代码，2401代表该企业生产的产品的类别编号，5561代表了该产品类别的企业的序号。

      查询网址：http://www.nfqs.com.cn/